Cách đây khoảng 10 năm, việc chủ quán không thường xuyên có mặt sẽ khiến họ lo lắng về tình trạng vận hành của quán, có xảy ra sự cố hay không. Tuy nhiên, ngày nay công nghệ phát triển đã giúp con người có nhiều mẹo quản lý quán cà phê từ xa hiệu quả.
Một thiết bị thông minh được kết nối internet sẽ hữu hiệu để quản lý quán cà phê từ xa hiệu quả mà không cần thấp thỏm về niềm tin giữa người với người. Không phải ai cũng làm được để phát huy hiệu quả, cùng tham khảo một số mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Lắp đặt trang thiết bị quản lý từ xa
Việc quản lý các quán cà phê từ xa hiện nay dễ hơn nhiều vì đã có phần mềm quản lý bán hàng, hóa đơn, các loại máy in. Bạn hoàn toàn có thể kiểm tra hoạt động quán tại bất kỳ vị trí nào đang đứng.
Các thiết bị trên giúp bạn theo dõi và quản lý nhân viên dễ dàng hơn. Hơn nữa, chúng cũng hỗ trợ nhân viên của bạn báo cáo chính xác và đơn giản hơn nhiều so với kinh doanh truyền thống.
Thông qua các phần mềm, thiết bị quản lý đó, bạn sẽ quản lý được đầu ra, đầu vào các nguồn nguyên vật liệu tránh thất thoát và hóa đơn cho khách hàng. Với báo cáo tổng kết theo ngày tuần thì việc kiểm tra doanh thu, lợi nhuận quán sẽ dễ dàng hơn mà bạn không đến trực tiếp đến quán hay thuê nhân viên kế toán.
Bên cạnh các loại phần mềm, máy in hóa đơn, tình hình làm việc của nhân viên cũng có thể theo dõi được từ chủ quán qua hệ thống camera giám sát tại cửa hàng và kho nguyên vật liệu. Đây là cách khiến nhân viên chịu áp lực vô hình và tuân thủ nguyên tắc khi làm việc.
Bìn thường thì một nhân viên hoàn toàn không biết hoạt động của họ nói riêng, hoạt động quán nói chung có đang bị kiểm soát hay không. Nếu biết điều này, nhân viên đó sẽ buộc phải chú tâm hơn khi làm việc và ý thức do đó cũng được nâng cao.
Với công nghệ hiện nay ngày càng hiện đại, bạn có thể truy cập máy tính và điện thoại di động dễ dàng để quan sát camera thường xuyên. Ngoài ra, tác dụng của camera còn là giữ an toàn, giúp quán và khách hàng bảo vệ tốt tài sản…
Quản lý nhân viên hiệu quả từ xa
Quản lý con người là yếu tố quan trọng nhất trong nghệ thuật quản lý. Vì thế, chủ quán cà phê cần tập trung vào đội ngũ nhân viên quán khi tiến hành quản lý quán cà phê từ xa.
Việc lắp thiết bị đã nêu sẽ không có tác dụng nếu trên thực tế nhân viên có ý định gian lận. Vì vậy, nhân viên của bạn cần được tạo ra môi trường làm việc cùng những điều kiện tốt nhất để tận tâm và nhiệt tình trong công việc.
Bạn nên quan tâm tới đời sống nhân viên bằng cách trả cho họ mức lương hợp lý, khen thưởng hàng tháng và trao cơ hội phát triển. Đây cũng là những điều tạo dựng giữa nhân viên và chủ quán cà phê một mối quan hệ tin tưởng và tôn trọng, giúp “đôi bên cùng có lợi” và khiến bạn không tốn quá nhiều công sức để quản lý.
Bí quyết quản lý quán cà phê từ xa
Nhiều chủ quán đang áp dụng một cách quản lý quán cà phê từ xa là tìm người thân cận. Yếu tố chuyên môn, nghiệp vụ của những người thân cận này cần được đặt lên hàng đầu.
Do đó, việc thuê quản lý riêng để điều hành một quán cà phê lớn là rất cần thiết. Sự tương tác giữa nhân viên quản lý và bạn cần phải luôn luôn hiệu quả, mức lương bạn trả cũng khiến họ cảm thấy xứng đáng.
Mẹo quản lý quán cà phê từ xa hiệu quả cao nhất là khi bạn áp dụng các phương pháp trên một cách hài hòa. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công, không ngừng học hỏi và hoàn thiện mình hơn nữa để mang lại sự phát triển bền vững cho quán!
